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2009年2月11日 星期三

【私房菜】臘肉炒碗豆杏鮑菇

過年的時候從paddy家帶來一條臘肉,味道很讚,拿來跟其他東西伴炒超好吃的,今天要介紹又是一道創意料理─臘肉伴炒碗豆和杏鮑菇

材料

1. 薑片 (兩片)

2. 碗豆(一把、切一口大小)

3. 杏鮑菇(三顆、切一口大小)

4. 臘肉 (100g,切片)

5. 水 (一小匙)

6. 醬油 (一小匙)

作法

1. 鍋中熱油,加入薑片、臘肉爆香。

2. 加入碗豆及杏鮑菇伴炒。

3. 淋點醬油和水調味,翻炒至材料熟透,完成。

心得

這道菜超棒的,單吃就很好吃又下飯,完全出乎我的意料阿,害我深深愛上臘肉了~

一般在家裡吃臘肉的方式就是單切後配蒜苗吃,味道總是有點鹹,不過拿來當拌炒的配料真的很搭,幾乎不大需要調味呢!

成本

因為所有材料都是趴弟家拿來的,成本$0,水啦 。

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