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2008年12月17日 星期三

【私房菜】蔥伴醃燻鴨腿

上週末去宜蘭玩,在名產店看到燻的漂漂亮亮的鴨腿,忍不住買回家。

比照鴨賞的料理方式,切塊後用蔥伴著吃,很適合下酒和看電視時食用↓

材料

1. 青蔥 (一條,切末)

2. 燻鴨腿 (一隻,切塊)

3. 檸檬 (半顆)

作法

1. 將切好的鴨腿和蔥末伴在一起。

2. 擠點檸檬汁,完成。

心得

宜蘭鴨賞很好吃,不過通常都滿鹹的,燻鴨腿味道反倒比較剛好,肉很多很好吃喔。

同事建議我也可以伴蒜苗,在加點薑絲也不錯,用想的就覺得好好吃唷~~

成本

鴨腿一隻未切$150(切好的$160),蔥是paddy爸爸種的免錢,檸檬一顆大概$5吧。

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