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2008年10月27日 星期一

【私房菜】醬油風炒洋蔥紅蘿蔔

今天介紹一道出色的綠葉型料理:醬油風炒洋蔥紅蘿蔔!下酒又下飯 (OS:你沒喝酒怎麼知道~)↓

材料

1. 蒜頭 (一顆、切末)

2. 培根 (一片、切末)

3. 薑 (兩片)

4. 洋蔥 (1/4顆、切片)

5. 紅蘿蔔 (一條、切片)

6. 醬油 (一大匙)

7. 鹽巴 (酌量)

8. 水 (一小匙)

作法

1. 鍋中熱油,加入蒜末、薑片、培根爆香。

2. 放入紅蘿蔔、一小匙水,蓋上鍋蓋悶一下。

3. 紅蘿蔔稍軟後,加入洋蔥、醬油拌炒。

4. 起鍋前加入鹽巴調味,完成。

心得

最近晚餐都在吃咖哩和蔬菜湯,想要來點重口位的配菜,所以就炒了這道醬油炒蔬菜,醬油有稍微多放一點,才會比較下飯。因為趴弟喜歡吃脆脆的洋蔥,所以洋蔥晚一些炒,就可以保持脆脆的口感和辣勁啦!

成本

成本才約$25喔

1 則留言:

Paddy 提到...

我同事說,uno真的很會煮創意料理,
這個吃起來味道很奇特,有耳目一新的感覺說!

美味等級:★★★☆
三星半