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2008年10月7日 星期二

【私房菜】涼拌小黃瓜兩人份

上館子外食的時候,常常會看到涼拌小黃瓜,一盤三十元金好岬,上網查到很多作法,決定來挑戰一下~

材料

1. 蒜頭 (一顆,切末)

2. 小黃瓜 (一大條,切塊並用刀背稍為壓碎)

3. 辣椒 (我是以辣椒醬一小匙替代)

4. 白醋 (一大匙)

5. 水 (一大匙)

6. 鹽巴 (酌量)

7. 糖 (酌量)

8. 醃梅汁 (一大匙)

作法

1. 先將切好的小黃瓜用鹽巴搓揉後,醃15分鐘。

2. 以蒜末、辣椒、白醋、水、醃梅汁、鹽巴和糖調好醃醬。

3. 加入醃好的小黃瓜,放到冰箱冰半天,完成!

心得

第一次做的口味還有模有樣,深深覺得自己太厲害了,涼拌菜都做出來了,哈哈哈

趴弟媽咪送的醃梅子梅汁拿來用剛剛好,冰冰涼涼的醃黃瓜配飯,炎炎夏日超開胃~~

成本

成本大約$10吧,是外面的1/3囉!

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